CORSO ENOGASTRONOMICO DI PRODOTTI SPAGNOLI

Indirizzato agli appassionati di enogastronomia, questo corso è un invito a trascorrere una piacevole serata per apprezzare e conoscere meglio “el Jamón Ibérico, el Aceite de Oliva, el Queso o el Vino.”

L'idea d’E·Tapas del gusto, corso enogastronomico di prodotti spagnoli, nasce per promuovere e divulgare la cultura del cibo e dei prodotti genuini (d.o.c) spagnoli. Attraverso questi incontri vogliamo rendere gli amanti della Spagna più consapevoli nella scelta dei prodotti, offrendo uno strumento in più per approfondire la conoscenza della storia, della produzione e della tradizione che si cela dietro un buon calice di vino o un invitante piatto di prosciutto.

Attraverso la passione per il cibo ci proponiamo di creare momenti di incontro favorendo così la creazione di un network di contatti tra i partecipanti siano essi del settore o no.

Quattro incontri per il gusto di saperne di più ed scoprire un mondo di profumi, sapori e colori arrivando all’anima del prodotto.

Programma del corso  

Ogni lezione si svolge nell'arco di 2 ore:

• Una base di nozioni teoriche: allevamento, razze, stagionature, e taglio nel caso del prosciutto e formaggi così come produzione, raccolta e diverse tipologie di frutto nel caso del vino e dell’olio d’oliva.  
• Degustazione: Ogni incontro prevede la degustazione di prodotti di diversa provenienza e procedura produttiva insieme ai propri produttori.

Non è sempre possibile visitare i luoghi di produzione. Per questo abbiamo voluto ospitare i produttori stessi, offrire loro l’occasione di farci degustare i prodotti genuini, trasmettere la loro passione e soprattutto permetterci di fare delle domande a cui solo loro possono rispondere. 

Abbiamo selezionato le aziende le aziende invitate a partecipare in base alla  passione per il loro lavoro, la qualità dei propri prodotti, e al rispetto della tradizione nella produzione. Criteri fondamentali nella ricerca della valorizzazione dei prodotti del territorio spagnolo.

Inoltre gli enti, le aziende e le associazioni che desiderano organizzare un corso per i loro dipendenti, associati o clienti possono contattare la Camera di Commercio Spagnola in Italia e creare un percorso formativo ad hoc.